500 g Bio-Kefir
300 ml purer schwarzer Johannisbeersaft
(erhältlich im Bioladen)
4-5 TL dunkler Honig aus dem tiefen Walde
2 TL Ingwerpulver
1 TL Zimtpulver oder Kardamom
Alle Zutaten mit neugierigen Augen und einem Schmatzen zusammenrühren.
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Ich lasse meistens das Frühstück ausfallen und fange mittags an zu essen. Möchtest du Dir ein wenig Zeit für Dein Mittagessen nehmen? Dann teile ich gern den leckeren Tipp aus Jinas Küche. Ein Rezept unseres wunderbaren Ayurveda Lehrer Vasabt Lad.
Samosas nach Dr. Lad
Füllung:
4 mittelgroße Kartoffeln (etwa 2 Tassen)
2 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, frische grüne Erbsen, Blumenkohl sind besonders gut)
1 Handvoll Koriander, fein gehackt
½ Teelöffel Kurkuma
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Cayennepfeffer
Teig:
3 Tassen Allzweckmehl
¼ Tasse Färber Distelöl
½ Teelöffel Salz
¼ Tasse Wasser (ungefähr)
Öl zum Frittieren
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Just in dem Moment, in dem ich noch die letzten Zeilen Deines Newsletters schreibe, genieße ich ein von Jina gekochtes Aloo Gobi.
Ein großartig gewürztes Gericht aus Blumenkohl und Kartoffeln.
Ich liebe es! Es sättigt mich langanhaltend, ohne danach Backsteine im Bauch zu haben. Gerne teile ich mit Dir das Rezept zum nachkochen.
Wenn Du magst schreibe mir wie es Dir gemundet hat.
Die Datteln mit den Aprikosen und den Gewürzen sowie etwas Wasser pürieren, Mandeln und Haferflocken zugeben und gut vermengen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächste Tag Walnuss große Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.
Im Kühlschrank aufbewahrt, kannst Du 2 Wochen lang immer mal wieder auf Deine gesunde Energiequelle zurückgreifen.
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Stell Dir doch mal deine eigene Entspannungsgewürzmischung zusammen, es geht ganz einfach.Folgende köstliche Mischung ist für deine süßen Gerichte wie Porridge gar nicht mehr zu verzichten…
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4 Personen
3 mittelgroße Zucchini
1/2 Tasse Kichererbsenmehl
1 Tl Kreuzkümmel (Cumin)
6 schwarze Pfefferkörner
2 grüne Kardamom Kapseln (nur die Samen)
1 Prise Zimtpulver
1 Prise Nelkenpulver
etwas schwarzes Salz
Ghee zum ausbacken
…
Was wäre der Sommer ohne dieses mega leckere Wassermelonencurry.
Meine lieben Ayurveda Fans, das müsst ihr unbedingt ausprobieren.
So lecker gewürzt.. und es schmeckt zum Mittag und Abendessen so erfrischend.
Grade achte ich auf leichte Küche, und nun hat Jina mein Lieblingskoch es schon 2 Tage hintereinander für mich gekocht.
Ich bin gespannt wie es dir mundet?
…
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Hier seht Ihr eine magische Zusammenstellung eines Klassikers der indischen Gewürzmischungen:
– Kreuzkümmelsamen
– Schwarze Senfsamen
– Zimt
– Nelken
– Bockshornkleesamen
– Koriandersaat
– Kardamonkapseln
– rote Pfefferkörner
–> fertig ist die magische Garam Masala Mischung.
Was die Mischung mit euch macht? Fragt einfach nach bei Team Jiko
Graham Massala Mischung Read More »
