JIKO

4 Personen

3 mittelgroße Zucchini
1/2 Tasse Kichererbsenmehl
1 Tl Kreuzkümmel (Cumin)
6 schwarze Pfefferkörner
2 grüne Kardamom Kapseln (nur die Samen)
1 Prise Zimtpulver
1 Prise Nelkenpulver
etwas schwarzes Salz
Ghee zum ausbacken
…

Was wäre der Sommer ohne dieses mega leckere Wassermelonencurry.
Meine lieben Ayurveda Fans, das müsst ihr unbedingt ausprobieren.
So lecker gewürzt.. und es schmeckt zum Mittag und Abendessen so erfrischend.
Grade achte ich auf leichte Küche, und nun hat Jina mein Lieblingskoch es schon 2 Tage hintereinander für mich gekocht.
Ich bin gespannt wie es dir mundet?
…

Hier seht Ihr eine magische Zusammenstellung eines Klassikers der indischen Gewürzmischungen:

– Kreuzkümmelsamen
– Schwarze Senfsamen
– Zimt
– Nelken
– Bockshornkleesamen
– Koriandersaat
– Kardamonkapseln
– rote Pfefferkörner

–> fertig ist die magische Garam Masala Mischung.

Was die Mischung mit euch macht? Fragt einfach nach bei Team Jiko